为进一步贯彻落实《中华人民共和国畜牧法》《生猪屠宰管理条例》，提升畜禽屠宰行业的规范化和标准化水平，2023年7月18日－7月19日，中国动物疫病预防控制中心组织举办了“全国畜禽屠宰标准宣贯及兽医卫生检验人员师资培训班”和“全国畜禽屠宰质量安全风险监测技术培训班”。省疫控中心组织各市、县农业农村行政主管部门屠宰管理相关人员、疫控中心、动物卫生监督所等屠宰技术支撑单位人员和畜禽屠宰企业相关人员参加了此次线上培训。

　　

　　此次培训重点对畜禽屠宰标准体系与重要畜禽屠宰标准规程实施，生猪屠宰兽医卫生检验人员基础知识，生猪屠宰检验操作实务及布鲁氏菌病屠宰检疫，兽医卫生检验人员考核管理及考核系统操作，我国兽残检测方法现状、检测注意事项及发展趋势，畜禽肉风险评估方法，风险监测能力验证及监测数据上报等内容进行了讲解。

　　参训人员通过对畜禽屠宰技术标准要求、兽医卫生检验人员考核、屠宰检验和屠宰环节监测等相关内容的学习，进一步提升了畜禽屠宰技术能力水平，为科学规范做好我省畜禽屠宰工作打下坚实基础。

　　

原文链接：http://nynct.shanxi.gov.cn/sndt/czdt/202307/t20230724_8994220.html
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